Święta zbliżają się już coraz większymi krokami, dlatego chcę podzielić się z Wami przepisami idealnymi na ten czas. W tym wpisie znajdziecie przepis na kutię z kaszy jaglanej, świąteczny pasztet z soczewicy z dodatkiem żurawiny i klasyk - selerybę, której nie może zabraknąć na wigilijnym stole.

 

KUTIA Z KASZĄ JAGLANĄ

Całość ma: 2602,27 kcal W 349 g B 67,63 g T 119 g
Porcja: 260 kcal W 34 g B 6,7 g T 11,9 g

 

SKŁADNIKI:
-kasza jaglana 150 g
-mak 150 g
-suszone owoce (rodzynki, żurawina) 150 g
-migdały 100 g
-syrop klonowy 60 g
-cynamon

Kaszę jaglaną ugotuj i mak ugotuj. Żurawinę i rodzynki zalej wodą i zostaw do namoczenia. Migdały pokrój na mniejsze kawałki. Ugotowany mak wymieszaj z kaszą, suszonymi owocami, orzechami i syropem klonowym. Dodaj do smaku cynamon, całość wymieszaj.

PASZTET Z SOCZEWICY Z ŻURAWINĄ

Całość ma: 1634 kcal W 270 g B 78,5 g T 34,6 g
Porcja ma: 163 kcal W 27 g B 7,8 g T 3,4 g

 

SKŁADNIKI:
-soczewica 300 g
-cebula
-czosnek 3 ząbki
-olej rzepakowy 30 g
-mąka ziemniaczana 25 g
-suszona żurawina 50 g
-tymianek 1/2 łyżeczki
-papryka wędzona 1/2 łyżeczki
-sól, pieprz

Ugotuj soczewicę. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż na oleju. Ugotowaną soczewicę zblenduj z cebulą i przyprawami. Gdy masa jest za rzadka dodaj łyżkę lub dwie łyżki mąki ziemniaczanej. Wymieszaj z żurawiną. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 45 minut w 180 stopniach.

 

SELERYBA

Całość ma: 719 kcal W 109,6 g B 19,2 g T 24,6 g
Porcja ma: 89 kcal W 13,6 g B 2,3 g T 3 g

 

SKŁADNIKI:
-seler 350 g
-nori wodorosty 5 listków
-mąka 50 g
-woda 50 ml
-bułka tarta 60 g
-sos sojowy 5 g
-olej rzepakowy do smażenia

Seler obierz i pokrój na plastry. Ugotuj w bulionie z dodatkiem łyżeczki sosu sojowego i jednego listka nori. Z mąki i wody przygotuj ciasto. Plaster selera zamaczaj w cieście, owiń w listku nori, ponownie zamocz w cieście i obtocz w bułce tartej. Usmaż na patelni posmarowanej olejem na złoty kolor.

 

Wykonanie przepisów w formie filmu znajdziecie tutaj:

 

 

Bez jakich potraw nie wyobrażacie sobie Świąt? Dajcie znać w komentarzu!