TOFU – do czego je wykorzystać?

Tofu zwane inaczej twarogiem lub serkiem sojowym, powstaje poprzez krzepnięcie i odciskanie napoju sojowego.  Jest znakomitym źródłem białka oraz składników mineralnych. Ze względu na neutralny smak pasuje zarówno do dań słonych jak i słodkich. W wersji naturalnej jest praktycznie bezsmakowe i dzięki temu ma tak uniwersalne zastosowanie.

 

Aby nadać smak tofu, należy je zamarynować, wówczas uzyska ono smak marynaty. Idealnie sprawdzi się tutaj sos sojowy, chili czy sos grzybowy. W wersji na słodko do ciast lub deserów możemy wykorzystać sok pomarańczowy lub cytrynowy.

 

 

Tofu idealnie sprawdza się jako składnik obiadów. Możemy przygotować tofu:

• z makaronem ryżowym i warzywami
• z makaronem ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
• z makaronem w sosie pomidorowym
• z ryżem w sosie orzechowym
• z curry na mleczku kokosowym

 

 

 

Dodatkowo:

 

KLOPSIKI Z TOFU

Będziecie potrzebować:

-pół kostki wędzonego tofu

 -łyżeczka oliwy

-łyżeczka słodkiej papryki

-łyżeczka zazyli

 -szczypta soli i pieprzu

–ząbek czosnku

-łyżka suszonych pomidorów

-pół cebuli

-łyżka bułki tartej

 

TOFU W SOSIE ORZECHOWYM

 Będziecie potrzebować:

 - pół kostki tofu

-łyżeczka oliwy

-przyprawy: cynamon, papryka, bazylia

-pół cebuli

 -łyżka masła orzechowego

-100 ml napoju roślinnego

 

SPAGHETTI Z TOFU W SOSIE POMIDOROWYM

Będziecie potrzebować:

-makaron spaghetti

-pół cebuli i papryki

-pół kostki tofu

-passata pomidorowa lub pomidory w puszce

-przyprawy: pieprz ziołowy, sól, papryka, czosnek, oregano

 

Wykonanie potraw znajdziecie w filmiku.

 

 

Więcej przepisów na dania z tofu znajdziecie tutaj:

• Sałatka makaronowa
• Mus czekoladowy
• Serniko-brownie z malinami
• Tofurnik śniadaniowy
• Kluski leniwe
• Placuszki z tofu na słodko

 

Lubicie tofu? Do czego najczęściej go wykorzystujecie?